About Me
Dàn phẳng mọi thứ ra làm món trông đơn điệu, xếp chồng có lớp lang là mẹo đơn giản để tăng điểm hình thức.
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.
Vị trí trong menu ảnh hưởng tỷ lệ khách gọi món đó, sắp xếp lại giúp dồn đơn vào những món mình làm nhanh nhất.
Dàn phẳng mọi thứ ra làm món trông đơn điệu, xếp chồng có lớp lang là mẹo đơn giản để tăng điểm hình thức.
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.
“Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng.”
Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu.Miền Trò Chơi
“Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.”
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.Thế Giới Câu Đố
“Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn.”
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào.Trò Chơi Rảnh Rỗi
“Một lần phục vụ nhà phê bình ảnh hưởng đến đánh giá chung nhiều hơn cả chục lượt khách bình thường cộng lại.”
Đồ uống làm nhanh hơn món ăn.Vui Cùng Trò Chơi
Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức.
Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu.
Cho bánh vào lò nguội khiến thời gian nướng dài ra và mặt bánh không có màu, dù tổng thời gian vẫn đúng công thức.
Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.
Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng.
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
Chơi Ngay ThôiĐể thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.
Sân Sau Giải TríTủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.
Sân Sau Giải TríBa đơn hàng liên tiếp hoàn thành đúng hạn thường mở khóa phần thưởng combo trong ngày.
Góc Chơi Cuối TuầnNgăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên.
GithubNấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu.
FacebookMột số bản mô phỏng có chỉ số độ sạch của dầu, đổi dầu tốn tiền nhưng giữ được đánh giá chất lượng của quán.
TwitterLoại này nên để dành cho món phức tạp nhất trong đơn, dùng cho món đơn giản là phí một lượt hỗ trợ hiếm.
Shopify
Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.
Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp.
Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính. 09-14 Cùng một thời gian trong lò sẽ cho ra hai kết quả khác nhau, nên đổi loại đế thì phải chỉnh lại đồng hồ hẹn giờ. Bến Game Việt
Chảo trống trên bếp bật dễ cháy. Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày.
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa. Chơi lại màn cũ để kiếm tiền nâng cấp. Cắt ngay khi vừa rời bếp làm nước thịt chảy hết ra đĩa, chi tiết này được mô phỏng trong các bản nấu ăn chân thực.
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán. Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.
Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ. Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống. Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn.