Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt.
Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu.
Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu.
luật tiến lên miền Nam Trạm Giải Đố
Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc.
Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không.
Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.
Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách.
Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống.
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào.
Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào.
Nhóm khách đông gọi món cùng lúc.
Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.
Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi.
Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức.
Loại đơn này cho phép nhận thêm khách trong giờ cao điểm, đổi lại tiền tip thường thấp hơn khách ngồi tại quán. 09-14 Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng. Phút Giải Lao
Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi. Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.
Ba nguyên liệu trở lên trên một đĩa thường tính là món phức tạp hơn món một nguyên liệu. Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca. Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến.
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng. Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.
Một số bản mô phỏng có chỉ số độ sạch của dầu, đổi dầu tốn tiền nhưng giữ được đánh giá chất lượng của quán. Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở. Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu.
Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ. Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn. Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.
Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước. Hoàn thành đủ chuỗi ngày liên tiếp mới nhận được phần thưởng lớn, bỏ lỡ một ngày thường làm reset toàn bộ chuỗi.
Ba loại bánh mì khác nhau cho ba loại nhân kẹp là công thức phổ biến trong game quán ăn nhanh.Bầu cua NhatVip game giải đố nhẹ cho máy yếu cờ caro online