Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
Bỏ nguyên liệu hết hạn tốn tiền nhưng dùng chúng để nấu bị trừ điểm nặng hơn nhiều, nên đây không phải lựa chọn khó.
Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món.
Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở.
Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách..
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.
Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu.Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm..
Sự kiện theo mùa mở khóa công thức giới hạn thời gian.
Đồ uống làm nhanh hơn món ăn.Nhiều bản hiện đơn sắp tới ở góc màn hình, tận dụng thông tin này để nấu gộp là kỹ thuật của người chơi có kinh nghiệm..
Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.
Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.Xe đồ ăn di động đổi vị trí theo từng ngày..
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn.Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn.
Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc.
Thêm ô bếp hiệu quả hơn tăng tốc độ từng ô, vì nút thắt thường là số món nấu song song chứ không phải tốc độ nấu.
Loại này nên để dành cho món phức tạp nhất trong đơn, dùng cho món đơn giản là phí một lượt hỗ trợ hiếm.
Tel : +0 (020) 123-5338
Email : [email protected]
Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày. 09-14 Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức. Suối Nguồn Giải Trí
Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào. Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu. Những món này thường cho điểm và tiền cao hơn hẳn, nên chuỗi nhiệm vụ dài vẫn đáng theo đuổi dù mất thời gian. Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn.
Trộn vừa đủ đến khi hỗn hợp quyện lại là đủ, thao tác thêm chỉ làm cấu trúc bánh đặc lại và mất điểm trình bày. Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán. Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng. Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.